PASTEL DE ARAÑA PARA HALLOWEEN

Para la famosa noche de Halloween que a nuestros pequeños, y cada vez más mayores, gusta tanto nos aventuramos con esta dulce y divertida tarta de arañas.

Pastel Araña

INGREDIENTES PARA LA BASE:

4 huevos

275 ml de aceite

1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla

560 gr. de harina de repostería

250 gr. de azúcar

65 gr. de cacao

4 cucharaditas (20 gr.) de levadura en polvo

Una pizca de sal

275 ml de agua hirviendo

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

250 gr. de margarina

50 gr de mermelada de albaricoque

2 tazas (500 gr) de azúcar glas tamizado

2 cucharaditas (10 gr.) de esencia de vainilla

Un poco de leche para suavizar

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN

125 gr. de mermelada de albaricoque suave

Arañas decorativas plástico

ELABORACIÓN:

1 Separar las claras y yemas. Batir las claras a punto de nieve. Sin limpiar las varillas, batir en un bol las yemas, el aceite y la esencia de vainilla.

2 Tamizar en un cuenco la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo y la sal y añadir la mezcla de las yemas de huevo. Añadir poco a poco el agua hirviendo. Mezclar bien y añadir las claras lentamente con una cuchara de metal.

3 Engrasar o forrar 3 moldes iguales. Verter la mezcla en los moldes preparados a partes iguales. Agitar ligeramente para evitar que se formen burbujas de aire.

4 Hornear a 180 °C durante 20-30 minutos.

5 Colocar los bizcochos boca abajo en una bandeja para que se enfríen.

Cuando estén casi fríos, soltarlos por los lados para que se desmolden con facilidad.

PREPARACIÓN DEL GLASEADO

6 Batir la margarina hasta que adquiera un color ligeramente más claro. Añadir la mermelada de albaricoque.

7 Añadir el azúcar glas poco a poco hasta que se integre.

8 Añadir la esencia de vainilla y un poco de leche para que la consistencia sea más suave.

9 Darle un color naranja brillante a la mayor parte del glaseado. Dar un color negro al resto.

COMPOSICIÓN DEL PASTEL

10 Montar las capas de bizcocho intercalando con el glaseado de naranja y la mermelada de albaricoque. Cubrir el pastel con el glaseado de naranja. Colocar el glaseado negro en una bolsa pequeña y presionarlo hacia una esquina de la bolsa para utilizarla como manga pastelera. Cortar el extremo de la bolsa y hacer con el glaseado una tela de araña encima del pastel.

11 Decorar con arañas. Forrar un molde redondo para tartas de 23 cm con papel para hornear y apartar.

SUJERENCIAS:

Para dar un color naranja en el glaseado se puede también lograr añadiendo unas gotas de colorante alimentario de color naranja.

También se puede decorar haciendo las arañas con chocolate fundido o galletas de chocolate.