Brownies de Chocolate Blanco

Los Brownies no defraudan y son un delicioso recurso para postres, meriendas o desayunos. Hoy compartimos este de chocolate blanco, del que no os dejaréis ni las migas.

Brownies de Chocolate Blanco

Ingredientes:

• 6 Huevos
• 450gr Azúcar
• 180gr Mantequilla
• 250gr Chocolate Blanco
• 250gr Harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150gr Nueces

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 150ºC. Engrasamos y enharinamos un molde amplio, de poca altura.
2. Derretimos la mantequilla a fuego lento. Cuando esté casi derretida incorporamos el chocolate blanco troceado y mezclamos. Retirar del fuego y continuar removiendo hasta unir por completo. Hay que estar atentos para que no se queme el chocolate.
3. Batimos los huevos, incorporamos el azúcar y continuamos mezclando sin parar. Después añadimos el extracto de vainilla.
4. Agregamos la mezcla de mantequilla con chocolate blanco que hemos preparado previamente y mezclamos bien.
5. Incorporamos la harina y después añadimos las nueces que hemos picado en trocitos.
6. Horneamos unos 90 minutos a 150ºC.
7. Dejamos enfriar y desmoldamos antes de cortarlo.

Consejos:

• Si se empieza a dorar demasiado la superficie durante el horneado, tápalo con papel de aluminio para protegerlo y destápalo los últimos 10 minutos.
• Para saber que nuestro brownie está bien cocido, pínchalo y comprueba que sale limpio.

Una receta de http://cocinadevalen.com