Pescado relleno

Hoy traemos una receta baratita, fácil y buenísima,  te recordamos que si quieres aprender o mejorar tu nivel de cocina estas, tenemos un curso de cocina todos los sábados por la mañana, donde os enseñaremos recetas estupendas, apúntate, estamos en la calle Herrero 67 de Castellón, tf: 964066629/671390986.

www.facebook.com/LaCuinaILaTaula

Resultado final

PESCADO RELLENO

Ingredientes:

Pescado en filetes

Cebollas

Verduras

Atún, de lata

Huevo duro

Gambas

Aceitunas, sin hueso

Pan rallado

Perejil picado

En una sartén se pocha la cebolla cortada en juliana, cuando empiece adorarse se echan las verduras, cuando las verduras y la cebolla cuando estén hechos se retira la sartén del fuego.

Se le echan las gambas, se le añade a la sartén las aceitunas (sin hueso) en trozos, el atún de lata, dos cucharadas de pan rayado y el huevo duro cortado a dados, se remueve todo y se mezcla bien, se pone a escurrir para quitar el máximo aceite posible.

Precalentamos el horno

En una bandeja de horno ponemos un papel especial para hornear, se seca muy bien el pescado con un papel, se estira el pescado con un rodillo, se pone un filete en la bandeja, se ponen encima un poco de la mezcla de la sartén y se tapa con otro trozo de pescado.

 

Se le pone un poco de aceite, pimienta negra, ajo y perejil picado y pan rallado, y al horno.

Queda espectacular, buen provecho.