Hoy
traemos una receta perfecta para que los niños tomen tomate además por su fácil
elaboración, es una receta que se puede hacer con los niños e ir introduciéndoles en el mundo de la cocina.
FOCCACIAS CON TOMATES CHERRY
La elaboración de
estos ricos panecillos permite múltiples variaciones. Como esta, por ejemplo,
con el tomate como protagonista.
Ingredientes para
4 personas:
Para la masa
- 250g de harina
- 150 ml de agua templada
- 1 cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 50 ml de aceite
Para la cobertura
- 20 tomates cherry
- Orégano
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
Mezclar
la levadura, el agua y el azúcar, y dejar reposar hasta que se formen burbujas
en la superficie.
Añadir
la harina, la sal y el aceite, y mezclar a maquina o a mano hasta obtener una
pasta lisa.
Verter
la masa en un recipiente y cubrirla con un trapo.
Dejar
reposar un sitio cálido hasta que haya doblado el volumen.
Según
la temperatura ambiente, este proceso puede durar entre 20 y 30 minutos.
Partir
la masa en pequeñas porciones iguales, darles forma de bola y, después,
aplastarlas ligeramente.
Poner
las porciones en una bandeja de horno ligeramente enharinada.
Partir
los tomatitos y repartirlos por la masa.
Sazonar
con el orégano, un poco de aceite de oliva y la sal gruesa.
Tapar
con un trapo y dejar que vuelva a doblar el volumen.
Introducir
en el horno, previamente calentado a 180oC, durante 15-20 minutos,
hasta que estén doradas.
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